Champignons : cueillir sans danger
La cueillette de champignons séduit chaque année, mais elle comporte des risques d’intoxication parfois graves. Certaines espèces comestibles ressemblent à des variétés toxiques, d’où la nécessité d’une identification rigoureuse. En cas de doute, il vaut mieux s’abstenir de consommer sa récolte. Les sites officiels comme service-public.fr ou les préfectures rappellent les précautions essentielles : lieu de cueillette, conservation et consommation. Pour les passionnés, des stages pratiques existent.
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